Unsere Produkte werden auf rund 50 ha mit hauptsächlich sandigen Böden angebaut. Diese Bodenart setzt eine ständige Kontrolle und Anpassung des Wasserhaushaltes voraus. In den Sommermonaten muss den Kulturen Wasser zugeführt werden. Im Gegenzug hierzu lassen sich Kulturen wie Spargel, Eisbergsalat, Staudensellerie, etc. ohne Beschädigungen durch Steine oder starke Verschmutzung produzieren.

Um qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zu erzeugen, werden in unserem Betrieb viele auch im Biobereich zugelassene Pflanzenschutz- und Düngemittel verwendet. Unter anderem durch Zertifikate, wie zum Beispiel „QS-GAP“ und „geprüfte Qualität Hessen“ lässt sich ein gehobener Standard seit 2004 dokumentieren.